Simona Borlengo
Simona ha trascorso l’infanzia tra le campagne dell'Emilia, dove aiutava la nonna a raccogliere erbe spontanee per la cucina. Oggi vive a Bologna, conduce laboratori di cucina stagionale e racconta le sue scoperte su prodotti tipici poco conosciuti, esplorando i mercati locali d’Italia.
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